قاب سرمه دوزی    الگوهای چرم دوزی در فست لرن

طرز تهیه دسر شکلاتی شوکو سوفله | ویدیو آموزش پخت سوفله شکلاتی

طرز تهیه دسر شکلاتی شو کو سوفله را در این مطلب آموزش خواهید دید . این آموزش به صورت ویدیویی دستور پخت و آماده سازی سوفله شکلاتی را به شما یا د می دهد . برای تهیه ی سوفله شکلاتی می توانید برای قالب از فنجان استفاده کنید کف فنجان را ابتدا با کره چرب کنید سپس کمی شکر در آن ها ریخته و تکان دهید تا به همه جای فنجان برسد و شکرها را در فنجان بعدی بریزید و همینطور همه فنجان ها را چرب و شکر پاش کنید .

مواد لازم برای طرز تهیه دسر شکلاتی شوکو سوفله :

شیر 1 و 1/4 پیمانه

4 زرده تخم مرغ

1/2 فنجان شکر

آزد ذرت 2 قاشق غذاخوری

پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری

نمک 1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه دسر شکلاتی

طرز تهیه دسر شکلاتی شوکو سوفله :

همه مواد را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید تا وقتی که غلیظ شود . ( به غلظت پان اسپانیا برسد )

بعد از روی گاز برداشته و شکلات تلخ رنده شده به اندازه 113 گرم اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا شکلات ها آب شوند .

سپس 1 قاشق چایخوری وانیل افزوده و یک قاشق غذا خوری کره اضافه کنید .

حالا باید مخلوط را سرد کنید دراینجا مخلوط داخل طرف دیگه ای ریخته شده و داخل قابلمه ای پر از یخ گذاشته میشه و ده دقیقه در این حالت میمونه فقط کمی هم بزنید تا همه جاش خنک بشه .

حالا 8 عدد سفیده تخم مرغ را برداشته و با همزن هم میزنیم و 1/2 قاشق چایخوری کرم تارتار اضافه میکنیم وقتی سفیده ها پف کرد 4 قاشق ذاخوری پودر قند بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سفیده فرم بگیرد .

طرز تهیه دسر شکلاتی

سفیده ها را قاشق قاشق به مخلوط قبلی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا وقتی رنگشون یک دست بشه .

حالا فنجان را پر از مخلوط سوفله شکلات کنید در اینجا تا لبه پر شد .

برای اینکه راحت سوفله ها از فنجان خارج بشن با انگشت دور فنجان را خالی میکنیم .

حالا سوفله ها را داخل فر بگذارید که قبلا گرم کردید در دمای 180 درجه و بعد از یک ربع الی 20 دقیقه با خلال دندان چک کنید .

روی سوفله شکلات را با پودر قند تزیین کنید .

منبع : انجمن آشپزی آی هدیه 

ویدیو طرز تهیه دسر شکلاتی شوکو سوفله را در زیر مشاهده کنید :

 علاقه مندان به تهیه ی انواع دسر های خوشمزه و متنوع می توانند از لینک زیر دی وی دی آموزش پخت انواع دسر را تهیه کنند .

آموزش پخت انواع دسر / کیک / تارت

آموزش پخت انواع دسر

پاسخ دهید